Alimentos seguros, controlados.
Sacá tu carnet de manipulador, anotate en el curso, habilitá tu local gastronómico, food truck o delivery. Acá tenés cada trámite con sus requisitos y el paso a paso.
No encontramos ese trámite. Probá con otra palabra o escribinos por WhatsApp más abajo.
Qué hace Bromatología
Salud alimentariaLa Dirección de Bromatología protege la salud de la población controlando los alimentos en toda la cadena: desde que se elaboran hasta que llegan a tu mesa. Acerca el Código Alimentario Argentino a la realidad de Senillosa con control, capacitación y prevención.
Trámites de Bromatología
7 trámitesCarnet de manipulador + curso
Lo necesitás si trabajás con alimentos. Incluye el curso obligatorio (gratis) y tiene validez nacional.
Ver cómo se saca ComerciosHabilitar un local de alimentos
Habilitación bromatológica para comercios que venden o elaboran alimentos (R.M.E.A.).
Ver requisitos ComerciosFood trucks y carros
Habilitación sanitaria para carros gastronómicos y unidades móviles de comida.
Ver requisitos EmprendedoresRegistrar un producto
Para vender un alimento que elaborás, con su rótulo aprobado (R.M.P.A.).
Ver requisitos RepartidoresDelivery de alimentos
Credencial para repartir alimentos a domicilio en condiciones seguras (R.M.D.A.).
Ver requisitos ComerciosFraccionar alimentos
Si recibís alimentos a granel y los dividís en envases menores para vender (R.M.F.A.).
Ver requisitos LogísticaTransporte de alimentos
Habilitación para vehículos que trasladan alimentos manteniendo la cadena de frío.
Ver requisitos¿Viste algo que no está bien?
Si notás falta de higiene, pérdida de cadena de frío, plagas o venta de alimentos vencidos, podés denunciarlo. Cada denuncia activa un operativo de control inmediato. Tu nombre no se difunde.
Hacer una denunciaPreguntas frecuentes
¿Es obligatorio el carnet de manipulador?
Sí. Es obligatorio y de validez nacional. El Art. 21 del Código Alimentario Argentino dispone que todo el personal que elabora, fracciona, almacena, transporta o vende alimentos tiene que aprobar la capacitación y portar el carnet vigente.
¿Cómo empiezo a habilitar bromatológicamente mi comercio?
Te presentás en Bromatología con la constancia de inicio del trámite comercial. El área te asesora sobre los requisitos edilicios y de infraestructura y, una vez acondicionado el local, hace la inspección técnica de aprobación.
¿Cada cuánto inspeccionan un comercio de alimentos?
Depende del riesgo del rubro: carnicerías, fábricas de chacinados o restaurantes tienen auditorías más frecuentes que un almacén de productos secos envasados. Además, ante cualquier denuncia se hace una inspección inmediata.
¿Cómo y dónde hago una denuncia sanitaria?
Por falta de higiene, pérdida de cadena de frío, plagas o alimentos vencidos podés denunciar directamente en la oficina de Bromatología o por las líneas de atención de la Municipalidad. La denuncia activa un operativo de control inmediato.
Marco normativo
Ley 18.284 y su Decreto 2126/71 — Código Alimentario Argentino (CAA), con sus anexos y actualizaciones de la CONAL.
Provincia del Neuquén — leyes de sanidad, código de faltas y resoluciones higiénico-sanitarias de la Subsecretaría de Salud.
Ordenanza 2196/25 del Concejo Deliberante de Senillosa — habilitaciones, tasas bromatológicas y bromatología urbana.
El equipo que te atiende
En la Dirección de Bromatología te atienden profesionales de Senillosa que controlan los alimentos todos los días. Acercate o escribinos y te decimos exactamente qué necesitás para tu trámite.
Dirección de Bromatología · Sarmiento entre Chaco y Mendoza (Edificio Terminal) · Lunes a viernes de 8 a 13 hs¿Dudas con tu trámite?
Escribinos a la Dirección de Bromatología y te decimos qué necesitás según tu caso. Para anotarte en el curso, el teléfono es 299 628 8907.
Dirección de Bromatología · Secretaría de Hacienda · Sarmiento entre Chaco y Mendoza (Edificio Terminal) · Lun a Vie 8 a 13 hs