Habilitá tu local de alimentos.
El R.M.E.A. es el Registro Municipal de Establecimientos Alimentarios: el padrón obligatorio de todos los locales, depósitos e industrias de alimentos del municipio. Inscribirte ahí es lo que te habilita bromatológicamente para operar.
¿Qué es el R.M.E.A.?
El Registro Municipal de Establecimientos Alimentarios es el padrón obligatorio que agrupa a todos los locales comerciales, depósitos e industrias de alimentos que operan o quieren operar en el municipio. Centraliza el control técnico y sanitario de los establecimientos y permite el seguimiento, la trazabilidad de los alimentos y la planificación de las inspecciones. Al aprobarse, se emite la Habilitación Bromatológica del local.
¿Quiénes se inscriben?
Todo establecimiento que trabaje con alimentos:
- Restaurantes, rotiserías y locales gastronómicos
- Panaderías y confiterías
- Carnicerías, verdulerías y fruterías
- Almacenes y supermercados
- Depósitos de alimentos
- Elaboradores artesanales y distribuidoras
Cómo se habilita, paso a paso
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Presentación
Iniciás el trámite ante la Dirección de Bromatología adjuntando la habilitación comercial municipal ya otorgada, o la constancia de inicio del trámite comercial.
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Documentación
Completás la declaración jurada de rubro, adjuntás un croquis de distribución del establecimiento y presentás la nómina de personal con su respectivo Carnet de Manipulador.
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Inspección técnica
El personal técnico realiza la inspección física del local, evaluando condiciones higiénicas, estado edilicio, agua potable, control de plagas y conservación en frío.
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Certificación y alta
Se labra el acta de aprobación. Si cumplís los requisitos, se asigna el número oficial en el R.M.E.A. y se emite la Habilitación Bromatológica.
¿Querés empezar?
Escribinos a Bromatología y te orientamos con la documentación que necesitás para habilitar tu local.
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Escribinos a Bromatología y te guiamos con el trámite de habilitación.